Spinach là rau gì thì có lẽ không phải ai cũng biết. Nhưng khi nhắc đến rau chân vịt thì mọi người sẽ cảm thấy quen hơn. Đây là một loại rau...
Spinach là rau gì thì có lẽ không phải ai cũng biết. Nhưng khi nhắc đến rau chân vịt thì mọi người sẽ cảm thấy quen hơn. Đây là một loại rau bổ dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây, hãy cùng tìm hiểu xem đây là loại rau gì cùng những kiến thức có liên quan nhé.
Rau Spinach là rau gì?
Loại rau này có rất nhiều tên gọi khác nhau như rau bina, cải bó xôi, rau chân vịt. Sở dĩ được gọi như vậy vì hình dáng của nó trông rất giống chân vịt. Cải bó xôi thuộc họ dền, có nguồn gốc từ Tây Nam Á, miền Trung Việt Nam. Do có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên còn được dùng như một vị thuốc.
Lợi ích của rau Spinach
Sau khi đã biết cải bó xôi là rau gì, các bạn cũng cần biết được một số lợi ích của cải bó xôi, cụ thể như sau:
- Tốt cho xương khớp, ngăn ngừa bệnh loãng xương nhờ vào hàm lượng vitamin K, kali, magie, canxi.
- Phòng ngừa thiếu máu hữu ích nhờ vào hàm lượng sắt dồi dào, hỗ trợ tạo hồng cầu.
- Ngăn ngừa ung thư do trong cải bó xôi có hợp chất flavonoid. Đặc biệt là chống viêm, chống oxy hóa, nhất là phòng chống ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
- Cải thiện bệnh đái tháo đường, do có các chất chống oxy hóa làm giảm lượng đường trong máu, tăng hoạt động insulin ở những bệnh nhân này.
- Tốt cho hệ tim mạch, nhờ vào hàm lượng kali có trong rau sẽ giúp làm nguy cơ bị đau tim, cao huyết áp. Ngoài ra còn giúp chống máu đông do có vitamin K.
- Tốt cho mắt do có sắc tố carotenoid, zeaxanthin, vitamin A. Những hoạt chất này phòng chống sự thoái hóa điểm vàng, ngăn ngừa bị đục thủy tinh thể.
- Có công dụng làm đẹp da và tóc, hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào, tiết chất nhờn giúp tóc luôn bóng mượt và mịn màng.
- Trị táo bón hiệu quả do có hàm lượng chất xơ cao. Hỗ trợ cải thiện các chứng rối loạn tiêu hóa , viêm loét dạ dày, viêm đại tràng, nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch của cơ thể.
- Cải thiện các vấn đề liên quan đến nướu, điều trị tình trạng chảy máu chân răng, chống sự thiếu hụt viamin C.
- Tốt cho hệ thần kinh nhờ vào lượng magie, nó có vai trò quan trọng đến chức năng của hệ thần kinh, cơ bắp.
Một số lưu ý khi dùng cải bó xôi
- Ngoài thắc mắc rau Spinach là rau gì, bạn cần phải biết được một số lưu ý khi dùng loại rau này. Dưới đây là một số vấn đề mà người dùng cần lưu ý khi sử dụng rau bina:
- Không nên chế biến rau chân vật với các loại hải sản như tôm, cua, mực. Bởi loại rau này sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất kẽm, canxi có trong hải sản vào cơ thể.
- Người bị bệnh sỏi thận không nên ăn loại rau này nhiều. Bởi lượng axit oxalic có trong rau sẽ khiến cho tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
- Đặc biệt, rau Spinach rất tốt với phụ nữ đang mang thai trong 3 tháng đầu hoặc đang cho con bú. Sử dụng rau bina giúp việc hấp thu canxi, sắt và các axit folic hiệu quả hơn. Từ đó giúp tăng cường khung xương và răng, tăng cường chiều cao cho em bé.
Trên đây là toàn bộ thông tin giải đáp cho thắc mắc Spinach là rau gì và những lợi ích, lưu ý khi sử dụng loại rau này. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ sử dụng cải bó xôi đúng cách hơn, bổ sung vào bữa ăn hàng ngày để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
